Tulosta
Korvasienikastike
Sauvon korvasienet ovat käyttövalmiiiksi keitettyjä. Kaada korvasienitölkin liemi pois. Huuhtele sienet siivilässä juoksevassa vedessä. Painele liika vesi pois.
321-Korvasieni-200g 1 tlk Sauvon Korvasieniä (850/500 g)
2-3 kpl varhaissipulia (riippuen koosta)
2-2 1/2 dl kuivaa valkoviiniä
6 dl kermaa
tiivistä kanalientä
suolaa ja vastarouhittua mustapippuria
Kuumenna voi kastikekasarissa ja kuullota sipulia hetken ruskistamatta. Lisää sopivan kokoisiksi pilkotut ja huuhdellut korvasienet. Kuullota hetki. Lisää viini ja keitä puoleen, lisää tiivis kanaliemi ja kerma. Keitä kunnes kastike hieman sakenee. Mausta suolalla ja pippurilla.